Comediante británico se burló de los días no laborables en Venezuela (Pena mundial)

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7 Maneras de dormir al insomnio

Yo solía ser de esas personas que ponía la cabeza en la almohada e inmediatamente se dormía. Después inicié mi propio negocio y con él, mis problemas a la hora de ir a descansar.

Aquí algunos tips que a mí me han ayudado para conciliar el sueño. Espero te sirvan.

1. No cheques tu correo electrónico después de las 7 pm

Tal vez ya hayas escuchado esto, pero de nada sirve si no lo tomas en serio. Si eres de esas personas que con tan solo abrir un correo se sumerge completamente en el trabajo, evítalo. No importa si se trata de algo “no tan laboral”, déjalo para después. Olvida tu mail mínimo tres horas antes de dormir.

2. Entreténte (con nada que tenga que ver con el negocio)

Yo sé que lo mejor que puedes hacer antes de ir a la cama es leer un libro, pero a veces simplemente no estoy de humor para hacerlo (ya sé, ya lo dije). Así que mejor decido ver la televisión o jugar solitario en mi teléfono. La pantalla del celular no es lo ideal para irme a la cama, pero solo así puedo distraerme del trabajo.

3. Haz una lista de pendientes

¿Te pasa que a la hora de acostarte tu cerebro se activa como nunca en el día? Empiezas a pensar en todo lo que tienes que hacer a la mañana siguiente y a la vez te estresas por si llegas a olvidarlo. ¡Evítalo! Mejor anota todo lo importante que tengas que hacer y olvídate de no recordarlo. Mi app favorita para hacerlo es ToDoist.

4. Báñate en la noche

Me dirás loco pero realmente creo que en la ducha puedes “lavarte el día”, así que métete a la regadera una vez que termines de trabajar. Notarás como te relajarás y te sentirás fresco y limpio para la cama.

5. Crea sonido limpio

Quedarte dormido tiene mucho que ver con tu cuerpo diciéndote “es hora de ir a la cama". Puedes alcanzar este mood reconstándote en ella, apagando las luces e incluso recreando sonidos relajantes. Yo utilizo mi teléfono para llevarlo a cabo (si lo quieres intentar utiliza la aplicaciónWhite Noise), de esta manera alejarás los ruidos innecesarios y podrás relajarte.

6. Medita

Siempre pensé que la meditación significaba sentarte con las piernas cruzadas en algún lugar y repetir un mantra. Acepto mi error. Hay miles de maneras de meditar y poder conciliar el sueño. Encuentra la que te ayude, te recomiendo la aplicación One Giant Mind.

7. Utiliza un antifaz

¿Sabes qué es lo mejor que puedes ver al momento de dormir? Tus párpados. A veces es más fácil decirlo que hacerlo, por eso yo utilizo una banda de la cabeza y me funciona muy bien

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Actor Matt Bomer inicia campaña de recolección de fondos para niños VENEZOLANOS

El actor  estadounidense Matt Bomer pidió a sus seguidores recaudar fondos para ayudar a los niños venezolanos.

El protagonista de Magic Mike hizo la solicitud a través de su cuenta en Twitter @MattBomer ypreguntó si existía alguna ONG que pudiera encargarse de recolectar el dinero.

Bomer es en la actualidad uno de los hombres más atractivos del mundo del espectáculo. Tiene 38 años de edad y está casado con el director Simon Halls. Son padres de tres hijos.

Redacción NTN24 Venezuela

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El inesperado arrecife de coral de 1.000 kilómetros descubierto en la boca del Amazonas

Un grupo de investigadores de la universidad de Rio de Janeiro ha descubierto un arrecife de coral que yace en la desembocadura del rio Amazonas con el océano Atlántico. Un hallazgo que ha dejado a más de un biólogo con la boca abierta.

Las primeras menciones sobre este ese arrecife se habían hecho en los años setenta, por profesores brasileños que habían observado evidencia de arrecifes coralinos en la zona. Sin embargo, por falta de financiamiento para la expedición, no se pudo realizar una investigación.

Este año, la Universidad de Rio de Janeiro, logró conseguir el financiamiento gracias a un convenio que se realizó con una universidad americana.

El descubrimiento resulta sorprendente, por el lugar donde se encuentra el arrecife. Es un área de agua fangosa y donde el agua salada se mezcla con la dulce del rio. Los arrecifes coralinos, usualmente proliferan en lugares de aguas cristalinas ya que es lo que les permite obtener más luz solar, algo vital para su supervivencia.

Pero para sorpresa de todos, el coral no solo existe en estas aguas turbias, sino que se extiende por mil kilómetros en la cuenca. Los científicos dicen que a diferencia de la crisis que están viviendo los arrecifes a nivel mundial, este se encuentra en un estado saludable. En la expedición se logró recolectar evidencia de 73 especies de peces de arrecifes, en su mayoría carnívoros.

via CNN

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Dos mil venezolanos estarían interesados en tener ciudadanía de “Liberland"

El presidente aseguró que los intereses de las personas en pertenecer a esa nación sería la oportunidad de tener más de una nacionalidad y “formar parte del país más libre”.Alrededor de dos mil venezolanos han mostrado interés en obtener la ciudadanía del país europeo Liberland, según indicó este miércoles el presidente de esa recién creada república, Vit Jedlicka.

La autoproclamada república está situada en la orilla oeste del río Danubio, entre Croacia y Serbia. El territorio ha sido objeto de disputas fronterizas durante décadas. Por ello Jedlicka lo califica de ‘nuillius terra’: es decir, tierra de nadie.

El político checo se encuentra realizando un tour por varios países del mundo para dar a conocer su propuesta y buscar el reconocimiento de su Estado de habla inglesa.

Indicó que en el caso de Venezuela, quiso venir porque considera que el Ejecutivo está muy abierto a reconocer nuevos gobiernos. “Venezuela es un país muy bueno y había deseado venir”.

Espera que para finales de año haya 10 países que hayan reconocido Liberland por ser de “beneficio mutuo para los Estados”.

La superficie total de la república es de unos 7 kilómetros cuadrados. Será el tercer estado soberano más pequeño en Europa, tras el Vaticano y Mónaco.

Globovisión

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Con 12 años Verónica Herrera entró en el Récord Guinness

La defensora venezolana se convirtió oficialmente en la jugadora más joven, con 12 años, en disputar un partido de la Copa Libertadores, vistiendo la camiseta del Caracas Fútbol Club en la edición del 2012.

Caracas.- Verónica Herrera sigue cosechando éxitos en su corta carrera. La defensora venezolana ingresó en el Récord Guinness al convertirse en la jugadora más joven, con 12 años, en disputar un partido de la Copa Libertadores del 2012.

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La mundialista Sub 17 consiguió oficializar su récord después de cuatro años, luego de haber cumplido con todos los requisitos que avalan su participación con el Caracas Fútbol Club el 22 de noviembre de 2012, ante el Nacional uruguayo, que terminó con victoria de las capitalinas en Recife, Brasil.

“Fue una experiencia muy bonita, pude jugar todo el partido y lo ganamos 2-0. Mis compañeras siempre me apoyaban mucho y eran consciente de que era la menor… fue una experiencia que ojalá pueda vivirla de nuevo pero con más edad”, recordó ‘Verito’ en una rueda de prensa.

Herrera, una de las figuras en la reciente coronación de la Vinotinto femenina Sub 17 en el Sudamericano de Barquisimeto donde lograron el cupo para el Mundial de Jordania 2016, también anunció que en sus planes próximos está estudiar en una de las mejores 16 universidades de Estados Unidos.

“Ahora tengo que exigirme el triple de lo que vengo haciendo, porque me tengo que preparar para el Mundial y también para ir a la universidad, porque en eso también voy a representar a Venezuela”, prosiguió la jugadora de apenas 16 años, que estudiará Comunicación Social.

Para Herrera, que todavía debe terminar el bachillerato y pasará un año de preparación antes de marcharse a Estados Unidos, considera que esta oportunidad le puede abrir las puertas para cumplir con su gran objetivo que es llegar a jugar con el Bayern Múnich alemán.

El universal 

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1 era caminata (Juntos de la mano por el Autismo)

El deseo de sensibilizar en torno al autismo, cómo tratar esta condición, qué dieta consumir y cuáles son las señales para reconocer su presencia, en medio de un ambiente de mucha desinformación, llevó a un grupo de jóvenes a organizarse bajo el nombre “Juntos de la mano por el autismo”, que este sábado 30 de abril realizará su primera caminata familiar 3K en el parque La Llovizna.

Mercedes Delgado, una de las docentes organizadoras de la actividad, resaltó que ésta será la primera de otras actividades que organizarán con el fin de sensibilizar sobre el autismo. “Queremos hacer mucho más por la alta incidencia del autismo en Guayana y la desinformación que existe. Queremos promover la inclusión en todos los sentidos, es educación en diversidad y somos eco de esto” Informó que se agotó el cupo para los 150 participantes, pero alientan a todos los interesados en participar a acudir al parque –a las siete de la mañana- con su hidratación y caminar los 3K para luego presenciar las charlas y otras actividades que realizarán en el Teatro de Piedras.

“La caminata va a tener una premiación, pero lo importante es llegar no quien llegue primero”, dijo, al destacar que las charlas que dictarán al término de la caminata están relacionadas con las señales de alerta en la casa y la escuela, a dónde acudir para obtener orientación, la importancia de una dieta sana y qué deben consumir los niños con el trastorno.

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Perro rescatista muere por agotamiento tras salvar a 7 personas tras terremoto en Ecuador

Cuerpo de Bomberos de Ibarra

Publicado por 

Christian Leal

Que el perro es el mejor amigo del hombre no es sólo un lugar común. Es una realidad que estos animales demuestran día a día, incluso a costa de sus propias vidas.

Dayko, un can que pertenecía al cuerpo de Bomberos de la ciudad de Ibarra, al norte de Ecuador,murió la mañana de este viernes luego de una agotadora semana de búsqueda y socorro de víctimas atrapadas tras el terremoto de 7.8 grados que afectó al vecino país sudamericano. De hecho, la unidad para la cual trabajaba logró salvar a 7 personas en la azotada provincia costera de Pedernales gracias a los esfuerzos del perro.

Según informó el Cuerpo de Bomberos de Ibarra en su página de Facebook, Dayko sucumbió el jueves ante el cansancio por deshidratación, así como a diferentes lesiones que sufrió durante la remoción de escombros en busca de supervivientes. Pese a los intentos de sus compañeros Bomberos y a los cuidados de veterinarios, el cuadrúpedo murió de un infarto.

Cuerpo de Bomberos de Ibarra

“Dayko era un perro de raza labrador de 4 años que ingreso a la escuela canina hace aproximadamente 3 años y medio cuando apenas tenía 1 año y medio, en todo ese tiempo logro obtener varias certificaciones nacionales e Internacionales”, destacó el líder de la unidad de rescate de Ibarra, comandante Jorge Ortega.

Para los funcionarios, la pérdida del can fue un duro golpe, en especial para quien era su compañero y guía, Alex Yela. “Cuando Dayko llegó nos cautivó a todos con su tierna mirada y su carácter amigable. Poco a poco fue demostrando sus habilidades y cualidades, lo que nos permitió participar en los dos curso de certificación en los que demostramos ante todo nuestra amistad y compromiso para ser los mejores, dejando muy en alto al Cuerpo de Bomberos Ibarra y a la Unidad K9″, recordó.

Eso sí, Dayko no sólo deja buenos recuerdos sino también una gran progenie, ya que como los propios socorristas recuerdan con ternura, el perro era “un bandido pues en varias ocasiones se las ingeniaba para escapar cuando nos descuidábamos y preñar a nuestras canes. Eso lo hizo en dos ocasiones”, indicaron los funcionarios.

“Hoy te adelantaste, amigo, pero pronto algún rescatista estará contigo. Gracias por tu compañía en la zona 0″, sentenció emocionado el subteniente Sairi de la Torre.

Dayko fue sepultado al interior de la unidad bomberil, ante el homenaje de sus compañeros rescatistas, tanto humanos como caninos.

El terremoto de Ecuador se produjo a las 20:58 (hora de Chile) del 16 de abril, dejando hasta el momento 602 personas muertas, 130 desaparecidas y más de 12 mil heridos.

Cuerpo de Bomberos de Ibarra

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Karina anunció cambio de sexo de su hija de 11 años

La cantante venezolana reveló que su hija Hannah de 11 años de edad inició una transición física. "Vas en vías de la transformación de ese cuerpito de `niña´ que nunca entendiste, que no te define y que definitivamente tú no escogiste", reza un fragmento del comunicado. 

A través de su cuenta en la red social Instagram, la actriz compartió una fotografía y escribió un mensaje en el que explicó el cambio de su pequeña. En ese sentido, mostró todo su apoyo a la niña durante esta etapa de su vida.

"Hoy comienza el resto de tus días como un niño. Estaremos contigo en cada paso de este camino diferente que el destino te deparó", se lee en la publicación. 

EL NACIONAL WEB

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Prince falleció a los 57 años

El ídolo de la música fue encontrado sin vida durante la madrugada de este jueves en su casa de Minnesota.

Medios de prensa estadounidenses anunciaron hace algunos minutos el fallecimiento del cantante Prince, quien murió a la edad de 57 años. La noticia fue entregada por el portal TMZ. 

De acuerdo a Reuters, la policía de Minnesota ingresó a su casa, y encontraron su cuerpo sin vida. 

Según Billboard, Prince fue hospitalizado la semana pasada después que su avión se vio obligado a realizar un aterrizaje de emergencia en Moline, Illinois. Horas más tarde, su representante señaló que había estado luchando contra un caso grave de la gripe.

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Guayaneses por el Mundo, un fenómeno viral que nació en las redes sociales…

Dicen que no existen las casualidades, que todo tiene su porque, todo tiene una razón para que sucedan las cosas. Y basta solo con cerrar los ojos y creer que todo es posible y es así como el plan perfecto de Dios se manifiesta, ni tarde, ni temprano sino en su momento justo y así surgen las cosas.

Un volcán en erupción de emociones imparable… De esta forma nació un fenómeno social a escala mundial generado en las redes sociales; “Guayaneses por el Mundo” un grupo de que se ha hecho viral y que literalmente colapsa desde sus inicios, hace tan solo una semana, los portales informativos de los usuarios de la red social Facebook.

Los comentarios son inparables…

“Desde que estoy dentro de esto, no hago otra cosa que abrir mi Facebook para ver que han escrito, se me ha olvidado todo el resto de las cosas”.

“Ustedes están logrando que nos sintamos orgullosos de nuestros orígenes y replantearnos la posibilidad de que si existe una solución para todo lo que esta pasando”.

“Mi marido me ha puesto una querella porque dice que no le atiendo de tanto estar enganchada a esta red social”.

“Gracias a ustedes me he podido reencontrar con amistades que tenia mas de 30 años que no veía”.

“Somos como un virus, pero sanador”, nos dice su creador David Parra Lezama, merideño de nacimiento e hijo adoptivo de Guayana quien tuvo la genial idea de crear una comunidad para reencontrarse con los valores y emociones que vinculan y hace sentir orgullo del gentilicio Guayanés.

Muchos han dicho que la muerte del ilustre guayanés Larrys Salinas no permitió que este culminara su misión, pero por el contrario esta apenas comienza, él siempre hablo de una verdadera unidad para lograr construir, aportar, dar a otros a Guayana y al país, y es así como su luz y espiritualidad inspiradora propicio e impulso este proyecto “Larry Salinas me susurró al oído y me hizo sentir el impulso por unir a todos los guayaneses en una sola voz, él ha sido la llama que ha inspirado esta iniciativa y para él este homenaje mundial de todos los que admiramos su obra”, afirmo Parra Lezama.

Efecto bola de nieve…

“Guayaneses por el Mundo” en apenas 4 días rompió todos los esquemas de captación de miembros al contar en ese breve espacio de tiempo, con mas de 12.000 seguidores de mas de 30 países del mundo, guayaneses natales de esta tierra y otros de corazón que la adoptaron como suya elevan la cifra cada minuto, uniéndose a este espiral de amor por lo nuestro, las razones de partida en la búsqueda de otros horizontes y una vida mejor para ellos y sus familias se centran en su mayoría en las circunstancias que atraviesa Venezuela pero llevando a su patria y a Guayana en sus corazones.

Caldo de cultivo perfecto para generar un crecimiento efervescente de “Guayaneses por el Mundo”, el buen humor, la nostalgia, el espíritu de hermandad y solidaridad son piezas fundamentales que ha permitido amalgamar, sueños, proyectos y las ganas de construir una mejor Guayana y un mejor país.

“No he sido yo”, comenta David “esto es gracias a la labor de un grupo de profesionales de mas de 10 países que nos hemos unido para pensar y darle forma, estilo y continuidad a este movimiento filosófico, social, comunicacional y emocional que pretende (y lo esta logrando) fomentar el cambio del concepto habitantes por el de ciudadanos esos que construyen país”, expreso.

Esta es una familia de profesionales liderados por David Parra, residenciado en Aachen (Alemania), entre los que mencionamos a Yeritzay Mendoza y Anhell Alvarez (España), Omar Mejías y Diego Toledo (USA), Daniel Marchioro (Italia), Edwin Rosal, Alfredo Morales, Gabriel Picón y Mildred Salazar (Venezuela), Mayra Malavé y Pedro López (Colombia) y mas, que hoy por hoy continuaran sumando voluntades a lo largo de la historia de esta comunidad virtual.

“Guayaneses por el Mundo” a una semana de su creación tiene objetivos claros y estrategias bien establecidas; fomentar mediante la fraternidad, el desarrollo y canalización de iniciativas que permitan en corto y mediano plazo, colaborar a solventar la mayor cantidad posible de problemas en materia de ayuda para la salud del pueblo guayanés y en un mediano y largo plazo ser la cuna donde se está gestando el modelo de ciudadano que se visionó cuando se creó Ciudad Guayana otrora única urbe planificada y mas moderna de Venezuela modelo de desarrollo urbanístico, social, ecológico e industrial para el mundo.

Pica y se extiende…

El plan de expansión de esta organización tiene previsto el próximo lanzamiento de una pagina web, una revista digital e impresa de circulación mundial, una emisora radial y hasta un programa de televisión.

“Somos mas que un grupo, somos un “sentimiento social”, una “ideología de conciencia y orgullo por nuestro gentilicio” y en consecuencia una actitud individual que conlleva el mejoramiento continuo de todo el entorno que nos rodea”, afirmo Parra Lezama.

“Guayaneses por el Mundo” se vincula con un sin numero de fundaciones de ayuda humanitaria, cultural, deportiva, artística y ecológica para desde una visión global como nación utópica convertir ese sentir en una realidad.

“Sin embargo no dejaremos de ser lo que somos y hemos sido desde un principio un espacio para el reencuentro, para la diversión y el aprendizaje ameno y cargado de esa chispa que nos caracteriza como GUAYANESES”, finalizó David Parra. (Prensa GPM)

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La nueva sensación del momento (Dora La Bachaqueadora)

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Las seis preguntas que tenés que saber para entender el juicio político a Dilma

La presidenta brasileña Dilma Rousseff posiblemente enfrentará un juicio político en el Congreso. La posibilidad de un impeachment ocurre cuando con una opinión pública dividida entre los leales a la mantaria y la oposición, furiosa en medio de la recesión económica más profunda de las últimas décadas y un escándalo de sobornos en la petrolera estatal Petrobras. Pero, el proceso no tiene relación con eso.

¿DE QUÉ SE ACUSA A ROUSSEFF?

Rousseff está acusada de violar las leyes fiscales al trasladar fondos oficiales a fines distintos de los asignados antes de su campaña de reelección de 2014. Los partidos opositores dicen que las maniobras contables le permitieron elevar el gasto público para obtener votos. Rousseff niega haber cometido delito alguno y que no hizo nada que no hicieran gobiernos anteriores. Además sostiene que no se la acusa de un delito, lo cual debería ser la base de un juicio político.

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¿CUÁL ES EL PRIMER PASO DE UN JUICIO POLÍTICO?

Una comisión especial de la Cámara de Diputados de 65 miembros decidirá si el pedido de juicio político tiene mérito legal. Con el trasfondo de los escándalos de corrupción, observadores consultados señalan que 37 miembros del panel enfrentan cargos por una amplia gama de presuntos delitos. Se prevé que la comisión especial, que incluye a muchos opositores, resolverá plantear el juicio político ante la cámara en pleno hacia mediados de abril.

¿CUÁL ES EL PASO SIGUIENTE?

Que la Cámara de Diputados empiece el debate sobre el juicio. Si al menos 342, dos tercios, de los 513 legisladores votan a favor del juicio político, el caso pasa al Senado. Si una mayoría simple vota a favor del juicio, Rousseff quedará suspendida y el vicepresidente Michel Temer será presidente interino. Si entonces 54 de los 81 senadores votan por impugnar a Rousseff, ésta será destituida y Temer cumplirá el resto de su período, que finaliza el 31 de diciembre de 2018.

¿CÓMO CARACTERIZAN LA SITUACIÓN LOS PARTIDARIOS DEL GOBIERNO Y LOS OPOSITORES?

Los partidarios dicen que es un golpe de estado porque Rousseff no está acusada de delito alguno. Dicen que la clase dominante tradicional está aterrada por la movilización social desatada por el Partido de los Trabajadores, o PT, que lleva más de 10 años en el poder, y quiere aprovechar la oportunidad para recuperar el gobierno. Los opositores dicen que el movimiento de fondos fue ilegal al tiempo que intentó ocultar los problemas que padecía la economía más grande de Latinoamérica, tales como enormes déficit presupuestarios que afloraron el año pasado. Rechazan la acusación de golpismo porque el juicio político está contemplado por la Constitución brasileña.

¿QUIÉN IMPULSA EL JUICIO POLÍTICO EN EL CONGRESO?

A la cabeza está la némesis de Rousseff, el presidente de la cámara Eduardo Cunha, acusado de aceptar sobornos en el escándalo Petrobras, algo que él lo niega. Pero legisladores de una decena de partidos, desde el centrista Partido Socialdemócrata hasta el derechista Demócrata, apoyan el juicio político.

¿QUÉ TIENE QUE VER CON ESTO EL EX PRESIDENTE LUIZ IGNACIO LULA DA SILVA?

Rousseff pidió a Lula, su antecesor y mentor, que utilice sus destrezas como negociador para ayudarla a evitar el juicio político. Designó a Lula su jefe de gabinete. Los partidarios dicen que el nombramiento la ayudará a estabilizar una situación difícil. Los detractores dicen que es un intento flagrante de impedir el procesamiento de Lula, quien a principios de marzo fue interrogado por la policía en relación con Petrobras. Los miembros del gabinete sólo pueden ser investigados o juzgados por la Corte Suprema. Lula no ha sido acusado y niega haber cometido delito alguno.

(Fuente: AP)

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Energía solar portátil

Un pequeño toma corriente que aprovecha la luz solar para alimentar pequeños dispositivos

Todo lo que tienes que hacer es pegar el “Window Socket” a la ventana más cercana durante un día soleado y conectar tu aparato eléctrico, así como lo harías con un enchufe normal. La idea original de los diseñadores Kyuho Song y Boa Oh era “realizar un enchufe portable que los usuarios pudieran usar intuitivamente sin ninguna capacitación especial”.

Este enchufe solar es capaz de cargar la energía acumulada en una batería de 1000 mAh (amperio/hora), lo que es suficiente para cargar un celular o una tableta. A pesar de su capacidad, los diseñadores esperan que los próximos modelos sean mucho más poderosos y eficientes, ya que este socket es el primero en su tipo.

Este cargador se queda pegado a la ventana y almacena la energía solar en una batería, que permite a uno o varios dispositivos de menor tamaño conectarse a él y obtener energía, que se puede usar de forma inmediata o guardarse para la noche.

El enchufe puede proporcionar 10 horas continuas de potencia de carga total y tarda de 5 a 8 horas en cargarse por completo. A pesar de la innovación, el enchufe no será suficiente para encender electrodomésticos de alto poder.

La distribución y el precio de este producto todavía no se ha anunciado, pero la expectativa es que el diseño inspire a otros para realizar sus propios prototipos que no afecten el medio ambiente

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Chef pastelera venezolana ganó puesto para competencia final en Nueva York

Andrea Dopico Cafarelli es una caraqueña, radicada en Barcelona, y representó a España en la semifinal de la competencia mundial de pastelería C3 Valhrona en París y quedó seleccionada para la final a realizarse en octubre, en Nueva York.  “Esta victoria significa una gran alegría. Ha sido un honor representar a España teniendo a Venezuela en el corazón. Para llegar aquí recibí el apoyo de muchas personas, en especial mi equipo de cocina, mis amigos, mi familia y mi país. Todavía estoy en shock”,  Ella cuenta  cómo llega a la cocina en primera persona. Su postre se llama raíces y está inspirado en la selva amazónica.

“Mi papá fue gerente de una de las mejores pastelerías en Caracas, y aunque hice la conexión bastante tarde, creo que haber crecido comiendo florentinas ypalmeritashizo que inconscientemente me enamorara de la pastelería. A mí siempre me gustó , pero nunca lo vi como una salida profesional. Vengo de un colegio alemán y, digamos, en Venezuela aún hay cierto prejuicio por las carreras menos tradicionales. 

Tengo la suerte de venir de una familia que me inculcó la importancia de comer juntos, y generalmente era en casa. Mi madre y  mis tías son increíbles cocineras, y muchos de mis mejores recuerdos han sido al rededor de una mesa. Mi tarea siempre fue hacer el postre. Me imagino que las primeras veces habrá sido un desastre, pero poco a poco fui asociando el cocinar con consentir a mi familia, y hay pocas cosas que traigan tanta alegría como eso. 

Así que un día me fui a Vancouver a perseguir un sueño en Pica (Pacific Institute of Culinary Arts), allí  recibí todo el apoyo del equipo docente para alimentar esas ganas que tenía de comerme el mundo. Me gradué con honores y fui la número uno en mi promoción. Recién graduada tuve la oportunidad de hacer una corta pasantía en Alto, donde me enamore del producto venezolano y el enfoque de alta cocina. Carlos García y su increíble equipo de cocina se convirtieron en  un punto de inflexión en mi camino. 

Cuando la representante de Valrhona en España me comentó sobre la competencia decidí preparar mi propuesta con todo el cariño del mundo. Es uno de los más importantes. Desde 2008, Valrhona organiza el concurso “Chocolate Chef Competition”, alias C3, con la intención de destacar a los pasteleros profesionales de restaurantes.  De esta manera todos tenemos la oportunidad de mostrar su creatividad y la calidad de su trabajo. 

Valrhona rinde un homenaje a esta profesión y da a los participantes la ocasión de conversar acerca de las tendencias, técnicas e importantes acontecimientos.          

Este año la competición final se realizará  en octubre en Nueva York, en el marco del Congreso Internacional StarChefs. La prueba es  crear  un postre emplatado y un bombón de  chocolate con el tema Illanka 63% Perú. Las obras y las recetas de los candidatos serán evaluadas y degustadas por un jurado de profesionales siguiendo varios criterios: originalidad, sabor, combinación de sabores, texturas y respeto al tema.  

Así que recordar el email con la noticia de haber sido seleccionada me sigue sacando una sonrisa!
Mi postre  se llama ‘Raíces’ y está inspirado en la selva amazónica.
Crecí visitando con frecuencia la selva lluviosa tropical, donde la naturaleza florece bajo una bóveda de vegetación exuberante, y se cosecha el mejor cacao del mundo. El sol se filtra por las altas copas de los árboles, envolviéndote en una luz tenue, y al pisar la tierra desgranada y húmeda, sucede una conexión inexplicable al origen, tus raíces. 
El sabor de este chocolate, cálido e impactante, ha sido perfecto para evocar en mi plato estas emociones. Quise centrarme en la cremosidad del chocolate, mostrando dos matices de un mismo perfil: a través un cremeux clásico, denso como la arboleda, y un cremeux a base de agua, ligero como el aroma del mar. Sus refrescantes aires cítricos, son los que inspiran la creación  del mousse de yuzu-lima, así como del helado de crème-fraiche; pero es la terrosidad del crumble de cacao, y el recio carácter de las especias en el bizcocho de chirivía, las que atan estas sensaciones, transportándote a ese mágico lugar.

 Cada día me esfuerzo por ser mejor que el anterior, y no me cabe duda de que ser maestra pastelera lo conseguiré algún día. Algo que nos caracteriza en este mundo es la búsqueda constante de la perfección. Nunca la alcanzaremos pero la belleza está en superarnos a nosotros mismos, aún más allá de lo que creíamos posible. 
“¿Lo más difícil de mi profesión? Quizás más adelante te diría que sacrificar tiempo con la familia y amigos por trabajar, pero ahora mismo como estoy 100% enfocada en mi carrera, creo que la mayor dificultad es física. Son muchas horas de esfuerzo físico y mental, siempre hay que estar ‘on’. Pero yo siempre he creído en el balance, de nuevo una lección de familia. 

www.panorama.com.ve

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10 beneficios de la cerveza que seguro no conocías

Durante años, los consumidores de vino se han deleitado sin culpa con esta bebida, ya que se demostró científicamente que el vino tinto puede ayudar a proteger contra enfermedades del corazón. Investigaciones recientes muestran ahora que la cerveza también puede ser buena para la salud. Conoce cuáles son los 10 beneficios de la cerveza.

Sin embargo, hay que recordar que la clave para aprovechar los beneficios de la cerveza es la moderación, es decir, solo una cerveza de 12 onzas por día para las mujeres y dos para los hombres. Un consumo excesivo de alcohol puede dañar el hígado o provocar algunos tipos de cáncer o problemas cardíacos.

1. Huesos más fuertes

La cerveza contiene altos niveles de silicio, que está vinculado a la salud de loshuesos. En un estudio realizado en 2009 en la Universidad de Tufts y en otros centros, los hombres y las mujeres de más edad que bebían una o dos bebidas al día tenían una mayor densidad ósea. Sin embargo, el consumo de más de dos bebidas se relacionó con un mayor riesgo de fracturas.

2. Un corazón más sano

Más de 100 estudios han demostrado que el consumo moderado de cerveza disminuye el riesgo de ataques cardíacos y muerte por enfermedad cardiovascular en un 25 a 40 por ciento. Una o dos cervezas al día puede ayudar a elevar los niveles de HDL, el llamado “colesterol bueno” que ayuda a prevenir que las arterias se tapen.

3. Riñones más sanos

Un estudio realizado en Finlandia encontró que hombres que bebían una botella de cerveza al día redujeron su riesgo de desarrollar cálculos renales en un 40 por ciento. Una teoría es que el alto contenido de agua de la cerveza ayudó a mantener los riñones trabajando o el lúpulo en la cerveza ayuda a evitar la formación de piedras.

4. Un cerebro más saludable

Una cerveza al día puede ayudar a mantener la enfermedad de Alzheimer y otras demencias en la raya, dicen los investigadores.

5. Reducción de Riesgo de Cáncer

Un estudio encontró que al marinar carne con la cerveza eliminó casi el 70 por ciento de los agentes carcinógenos, llamados aminas heterocíclicas (HCA) que se producen cuando la carne está frita.

6. Aumento de los niveles de vitamina

Un estudio holandés encontró que los participantes bebedores de cerveza tenían 30 por ciento de los niveles más altos de vitamina B6. La cerveza también contienevitamina B12 y ácido fólico.

7. Protección contra accidentes cerebrovasculares

La cerveza ayuda a prevenir los coágulos de sangre que bloquean el flujo de sangre al corazón, cuello y cerebro.

8. Menor riesgo de diabetes

Los investigadores encontraron que el alcohol aumenta la sensibilidad a la insulina, lo que ayuda a proteger contra la diabetes.

9. Presión arterial baja

Los bebedores moderados de cerveza tienen menos probabilidades de desarrollar presión arterial alta, un factor de riesgo para un ataque al corazón.

10. Vida más larga

El consumo moderado de cerveza previene cerca de 26.000 muertes al año, debido a las menores tasas de enfermedades del corazón, derrames cerebrales ydiabetes.

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